戏剧加餐饮能否1+12mg不朽情缘平台网站

　　Stage Door的顾客■=▽◁•，大多是背着帆布袋…■■、拿着相机和演出周边■■•，穿梭在上海大大小小剧场间的女孩☆☆□…，她们自称○○“剧女▲◁◇●”…★★▷。•◆●▪“这是一群超级可爱的人◇▽☆△◇▷。从作为演员在SD时和观众交流=●，到现在作为老板和顾客聊天•☆▷-○，我越来越能共情她们了◆▽□■▽。●■”孙礼杰说○=◆■▽◆，=◆“在店里▲=•，大家逐渐无话不谈●•☆◁=○，有时探讨对戏和角色的理解▷▪●-，有时分享生活的困惑◁…▲=，也有人向我倾诉考研…■、工作时遇到的问题•▲■△▽☆，把这里当作树洞☆□=■◁。…○”

　　打开饮品单○=…●-◇，特调的名字都很◁=□…▷“有戏•●▪■”---•□△：▲★◇▲▷●“春之觉醒★◆○▷▲”◁■△▼▽“妈妈咪呀★○▽…▪”▲☆★▲“钢的琴▽▼▽”▲▷○●“人生舞台□☆▷◁◇…”○•“演出顺利▷◇△…▲◁”……

　　上海歌舞团独唱演员▷●、音乐剧演员孙礼杰是这家店的老板▷▽=▪▲，周六下午5时◇□◇•，刚在亚洲大厦结束音乐剧《粉丝来信》午场演出的他推开店门□△，和几位熟客热情地打招呼▲…☆▪△，•■◁“从剧场来到店里▽•■▽，就像从一个家回到另一个家☆◁▼◁-，演员和观众都有了剧场之外的落脚点▷…■▪。▷•●”他说△•▽□▷。

　　Stage Door在店内设计多处戏剧主题打卡点▼•，如◇◆▽▼▼☆“1排1座◆○◁▲◇”剧院座椅（左）-•、后台同款化妆镜（右）等■◁▼◇○▲。 段心玫 摄

　　孙礼杰说=▼☆-，业内许多导演□•★▲▼▷、制作人○◁▪★、音乐人是Stage Door的常客○◆•▽▲•，他们约在店里休闲小酌◁◆▽■、讨论创作-=★、收集观众反馈△☆▪=，◆•“或许在未来▲■★■•，Stage Door会承载更多艺术活动▪▷◇。沙龙=☆○△、工作坊•▪◇、演后谈•▲，我想都有可能◁★☆◆-◇。▲▪=■△▼”

　　▷○…“可能是演员的●◇★▽◁‘职业病•■▲’★○△=，我习惯了在规定情境下沉浸△▼▼◇•◇、体验○☆▼▪、将心比心▼-△。做生意也是这样=…◁，我会想□◁○…，如果我是戏剧爱好者▽☆△☆•，当我在演出散场后走进这家店●…◇…•，我想看到什么画面★◇▪…▼？想购买什么产品-○☆-？▲■”孙礼杰说☆◁○★★。

　　28岁的橙子每周都拖着行李箱▪◆○，从江苏太仓赶来上海□▼“连打☆□□■”看戏mg不朽情缘平台网站◆…□◆，去年她看了近百场音乐剧◇•，攒下厚厚一沓戏票▼•△□=。看剧间隙◇◁○，她爱和朋友泡在Stage Door里•☆◆□○。-☆-▷••“孙老板•-◇▷★，你一定要坚持把店开下去啊☆◆，这是我们•▪●▽▼★‘剧女☆◇●▲◆’的-◁◆‘快乐老家◇▼◆○▪’■☆▽◁☆■。★=▲▪”她常对孙礼杰说•▲◁。

　　走出亚洲大厦mg不朽情缘平台网站▽-▼○△△，转过汉口路街角●★◁•-，就能看到…-○☆●“Stage Door日咖夜酒-●★=”▪▽●◆◇▼，这家位于环人民广场演艺集聚区•☆△“演艺大世界•★△□☆”核心地带的小店▷●○▪…，是上海戏剧爱好者的打卡热地△△◇◁◁。附近演出开场前▲•☆•▷■、散场后★•，很多观众喜欢来这里坐坐○▲▲☆△△。

　　-★”孙礼杰会向他们讲述一些剧本桥段•◆…、角色形象■▼。不少业内人士对这面留言板很感兴趣…☆◆，▼●“太天才了★…◁▪☆■！就是彼此的=●‘家人□☆-▷’…◆▲△▼，▪=◇“我的初衷是搭建一个社交空间▽□，奔向积极美好的未来◇=○△★。这是孙礼杰为店铺写的Slogan★▼，◆◁••★▷”咖啡师给出的作品让他惊喜◇△◁◇■，设计•☆“钢的琴●•★□”特调咖啡时-○○，

　　对剧迷来说▷-◁▼…◆，这不是一家普通的酒吧——■=-•▪◆“它是剧场和现实世界的中转站△▲◇”◁▼▲☆▪•“是走进来就会觉得幸福的地方=▷”……StageDoor的顾客们向记者打开了话匣子◇■=。

　　对孙礼杰来说▪◆，上海歌舞团独唱演员•◆=…、音乐剧演员-▷…、酒吧老板■=◁▽■，是三个相互滋养的身份-▷▼▲▼◁戏剧加餐饮能否1+1。-◁▼“走出剧场▪△★◇▼，整个社会也是一个舞台•▼▽，每个人都在扮演各自的角色▼☆●□▪。如果我不是演员…☆□▲◁，没有对行业的密切观察△▽，我做饮品的想法就会枯竭☆▷○=◇▲；如果我只做演员▽◆▲■◇☆，没有搭建这个和观众交流的平台○•▪○，我的演艺之路也会越走越窄▪◇-★-。•○▼”

　　去年6月开业的戏剧主题酒吧Stage Door聚集诸多剧场元素▽▽，在环人民广场的演艺土壤上迅速生长▷◆。以其为代表的文艺◁…□“聚点…★◁▷”▪◁★★◁•，正在激活极具上海特色的文化新业态▷●★•▷…。

　　■○◇■◆▪“1排1座▽▷▽◁•”剧院座椅★▲●…◇◁、后台同款化妆镜▼○、墙上的剧照和台词……孙礼杰在店内设计多处戏剧主题打卡点=○▲★=◆，还将自己积攒的演出工作证挂在楼梯一角•▪○，做成创意装置●▼▷★•。就连常来店里○■●“串门▲…▼★△”的小白猫◁☆◁□，孙礼杰也叫它▼▲◆◁◁“白玉兰=○▽”•◁•。他笑道•▽▲▷▲，■★◆“我家有两只狗▪□，一只叫•▪-★◁-‘百老汇☆△’▼=◁▽，一只叫★◁•▽■★‘格莱美☆◆◇▼’mg不朽情缘平台网站◇▷□□，现在这只小猫来了△▷△■■-，应该有一个我们上海艺术奖项的名字▼•▲□△。◁☆◆▷●▼”

　　冬季原本是酒吧的淡季•▷△•□，附近陆续有餐饮门店关店-▲●=◁、合并▽☆，但每当夜幕降临=□-，孙礼杰的小店尤其热闹□•★◆▷，音乐剧粉丝们在这里举办应援活动▲▽△□■，吸引不少游客入店◁▽★▼□，•☆•▽◆■“生意逐渐回本-★=▽◆▷，有了回温向上的劲头□◇★△，我蛮有成就感•-。□◆”

　　□▼☆“我和调酒师▼△▼、咖啡师每月组织两到三次◆••◁‘头脑风暴◁●○’★◇△◆，拼命想新点子□□•、新创意▽▽。…◇”孙礼杰说▲□▪◁■★，特调饮品的灵感大多来自经典音乐剧★●，或是让剧迷会心一笑的★★▽“热梗●■”●■▷-…•，从饮品名字▷▽○、配方到设计呈现☆••，每个细节力求引发观众共鸣▼◇，☆••=○▼“有时也会交给调酒师自由发挥=○◆，他们根据季节和顾客口味设计▷●◁，再由我取名字○●▲▼▼★。-▽▼◇…”

　　Stage Door所在的演艺大世界聚集27个专业剧场•◆-◆◇、80余个演艺新空间▷◆◆★，…==▽…“周围总有新的戏剧和观众◇■◁▪▪，所以总有新鲜感▪●△●，总能刺激出新的创意-◇•••。★▷”孙礼杰觉得▼☆▼◁◆，做饮品的过程就像创作一部戏•□=▪▲，他就是制作人▷▪▽☆，●•△▼-“我提出想法◆▼◁，主创们帮我落地=★▽，一起打磨出精品◇▼，艺术创作也是这样▷▲◇■。◁△•◇■☆”

　　孙礼杰在上海长大□-。2014年从上海音乐学院毕业后一直从事表演工作=▽▼★，见证了上海音乐剧市场从萌芽到蓬勃发展的过程▷••，▷■…•“在上海○▷■▲，我们有-•▪△‘剧场群●▽==◁’★•□◁•，有庞大的观众群体◁◁，这是时代和城市赋予我的机遇■◇•●▼。◁☆”

　　开这家店之前★•■，孙礼杰有过一次加盟品牌咖啡店的经历○▷▲◇•，只做了三个月便以失败告终★◁，剩下的咖啡设备他舍不得卖○▼◇，心里埋着再次创业的种子▽▲。★△◆◆○“是不是应该有更独特的定位▷◆◇☆▲？是不是店址没选好▲○？应该和我的主业相关联吗◆◇□◇？◁☆△”他琢磨着◁•▲●，Stage Door的雏形慢慢浮现◇▽。

　　Stage Door开业即旺季●◆▪◁，当时正值暑假•○…，客流量远超孙礼杰想象▪▽▼，□◆“我们请了运营线上点评App的团队★◆▲2mg不朽情缘平台网站，兴奋地想着怎样★=‘破圈★○’●-▽，怎样吸引路人走进剧场●●。▽…”

　　对剧迷来说▪▪-△○，这不是一家普通的酒吧——…=▼•●▪“它是剧场和现实世界的中转站▽▪◁▽◇○”…▽△◁•“是走进来就会觉得幸福的地方•▲”……Stage Door的顾客们向记者打开了话匣子△◆。

　　•★★△“3个月后-…▽▪▷▼，现实狠狠打了我们的脸△★◇☆。□▷■•”他没想到△•，9月营业额断崖式下跌◆-□，每天流水降至几百元▪▲，他这才意识到○◁，◁▼□△☆“我们店的生意▲▽★，和周边剧场的开票情况▲•▪、演出排期息息相关■□…◆▷，戏剧和观众一旦少了•◇▼▷▷，顾客就少▪★●。•◇…■•◁”

　　各抒己见○•，可以一起盘票□▷▷、蹲Repo（观众剧评）•▼▷▽○▪、做同担（喜爱同一位演员的观众）▷▽▪◇▼▲，是他们对剧目最真实的所思所想◆=▪•○。观众心声就是演出市场的★-☆▲“风向标◆▽●○”▲=▲◆☆。○◇●“这杯饮品必须有深厚层次▲▼◇□◆△，招聘调酒师和咖啡师时◆◆，我甚至喝出了☆▽•◆▪‘铁锈▪-▪•○’的味道•□□▷◇。==•“和戏剧很像◁■…▼△▽。

　　孙礼杰在音乐剧《粉丝来信》中饰演出版人李灵○◁●◁…，橘子是他在舞台上的重要道具☆▽-☆□=，…■“多吃橘子才会好○=-”是孙礼杰和调酒师专为《粉丝来信》打造的鸡尾酒◇=•，◇▼=“我们用橘子和酒营造剧中▪★☆•‘朝华编辑部=◁▪■○’的温暖质感▷=■●”•★。

　　孙礼杰分析▼=▼-▽不朽情缘便携阅读器，Stage Door是典型的▷▽▷“私域强…•△◁○，公域弱□△•”业态■☆=，客户黏性强●▲==，但发展到一定阶段▲•☆=…，就会面临新的瓶颈▷☆△◁••。目前门店仍高度依赖剧迷群体○▲▼-=，○○“我们及时调整预期-▷，先把剧迷◁-★▼‘家人▽◆’们照顾好◆■▷=●☆，慢慢打磨出品牌效应☆◆•▽，强化独有定位-★△•★，要有耐心★▷△-=，也要有信心□◇…★。△☆●▲”

　　Stage Door店名来自剧迷熟悉的△▽“SD■•◁□▼◁”文化——本意为演职人员通道=◁○•▲▽，演出结束后•○●•，观众会在这里等待与演员的近距离互动◁▼◇-▼▲。从店名开始◇…▼●◆◆，扑面而来的戏剧元素牢牢抓住剧迷的心▷•▪▲□。

　　要有东北老工业城市的味道◇△▲★。…□▼”孙礼杰想让Stage Door像一个•-★▪▪◇“家▷•▲■…”■★★，孙礼杰看重▪○▲•=“眼缘●•○”和◆•“理念◆-■▽”◆=，△▽▼•”（见习记者 段心玫）吧台对面▲•…▽◆…，鸡尾酒和咖啡也在▽☆◇‘讲故事◆•…◁●◁’▽■。◇●“希望大家通过戏剧缓解压力▽■、找到自我▼★○，一块写满留言的黑板格外醒目★…△▼•。◇=▪”□▲■“每个人都是自己生活的主角□◇▷”◇•-“累了吗★○★▽？来剧场做个梦吧▲▪▪☆▼★”……墙上的寄语让顾客驻足=■•，■△☆-■”孙礼杰说▪▪？

　　…•“现在做餐饮■◁○，越来越考验店主的创新思维和融合能力△☆★…。戏剧加餐饮■…-●-，很有可能◆●=…‘1+12△☆▲=▲…’△▪◇。■□”等店铺经营满一年▷★▪□▲，孙礼杰想对营业数据做一次客观研判▪△，再探索升级和发展▲▲☆◁。

　　□-▼▽△“以前我去百老汇◇…、悉尼歌剧院看戏▽▽=▲=，发现国外观众有个习惯◇-•◁，每到散场后或幕间休息时●▲☆■，他们会随性地找家店喝杯酒■-•◇▼，和朋友们聊天◆△▲◁△，我很喜欢这种松弛的社交文化▽■▪。=★▲-☆”孙礼杰因此想开一家专为戏剧观众打造的酒吧○=◇◁●。

　　他很快想到年轻人喜爱的▷△▲●□“日咖夜酒□△-”★◇•▪•。在□●-★◇★“地段要好▼▷▽”◁▽-“要离演出核心圈足够近★▽△●”的选址原则下☆-…-▽，他将目光锁定在亚洲大厦附近□■▲，这栋楼被剧迷戏称为●■▽■“宇宙的中心-◆◇◇▼•”☆□“竖向生长的中国百老汇△◁■■-◁”◇○●●▽-。

　　大家因为戏剧聚在这里■▽▼○灾害面前为什么中国的响应速度会如此之快m！，把酒言欢▪◇=…◆。▼◁★◆=“来自观众的夸赞或吐槽▪◆▽，孙礼杰向咖啡师介绍了音乐剧《钢的琴》●▷•=-■？